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VAL D'IRIS
Cabernet-sauvignon 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne vétérinaire, Anne Dor s'est installée en 1999 sur ce domaine qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha. Après un merlot l'an dernier, voici un cabernet-sauvignon. On sait que ce cépage se plaît bien dans les environs, ce que démontre cette cuvée qui respire le fruit noir, se montre souple à l'attaque avant de finir sur une note plus austère. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Val d'iris
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOR
341, chem. de la Combe
83440 Seillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 76 97 66
@: info@valdiris.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.