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V. DELAGARDE
Tradition

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis dans la vallée de l'Ardre, Valérie et Vincent Delagarde exploitent un vignoble de 8 ha. Majoritaire dans la propriété, le meunier est à la base de leurs cuvées. Il représente ainsi 80 % de cette cuvée Tradition, complété par le chardonnay et le pinot noir à parts égales. Aussi intense à l'olfaction qu'au palais, ce brut est fort loué pour son nez gourmand de fruits confits, de miel et de pain grillé. En bouche, ses arômes toastés et sa longue finale fraîche laissent le souvenir d'un ensemble harmonieux. Idéal pour le repas, mais aussi pour un fromage à croûte fleurie. Notées chacune une étoile, deux autres cuvées résultent d'un assemblage similaire, avec 20 % de noirs vinifiés en rouge pour le rosé (4 000 b.). D'un rose cuivré, celui-ci est un champagne flatteur et long, qui évoque la groseille mûre avec élégance. Quant au brut Tradition Yves Delozanne (25 000 b.), il est fruité au nez, vif à l'attaque, vineux et charpenté en bouche : un autre champagne de table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
V. delagarde
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE ET VINCENT DELAGARDE
67, rue de Savigny
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 40 18
F: +33 3 26 97 49 14
@: contact@champagne-delagarde-delozanne.fr

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Le vin : V. delagarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.