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UNION VINICOLE DE CULLY
Lavaux Villette Bouton d'or 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Cully, fondée en 1937, propose un vin de pur chasselas paré d'une seyante robe claire aux reflets verts, qui dévoile des parfums harmonieux et délicats de fleurs blanches, de mirabelle et de coing. L'attaque tendre, sur les fruits mûrs, accompagnée d'un léger perlant, ouvre sur un palais ample et gras, à la finale souple, douce et élégante. Une bouteille à servir à l'apéritif ou sur des mets asiatiques, dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Union vinicole de cully
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

UNION VINICOLE DE CULLY
rue de la Gare 10
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 799 12 96
F: +41 21 799 12 66
@: info@uvc.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.