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UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS
Vézelay 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Chablisienne (ou Union des viticulteurs de Chablis) a toujours un pied (de vigne) à Vézelay, avec l’ancienne cave coopérative de Vézelay. Cela lui permet d’ajouter à son palmarès ce chardonnay parfaitement vinifié que l’on appréciera pour sa fraîcheur. Avec son nez de fruits blancs légèrement citronné, sa bouche sur le fruit, tendue par la minéralité, ce très beau vin sera parfait pour accompagner des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Union des viticulteurs de chablis
GARDE :
-
PRODUCTION :
41400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS
8, boulevard Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 89 89
F: 03 86 42 89 90

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Union des viticulteurs de chablis, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.