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UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS
Fourchaume 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La cave coopérative a plusieurs façades: La Chablisienne bien sûr, maison mère mondialement connue, mais aussi l'Union des Viticulteurs de Chablis qui présente des vins sous sa propre marque. Non pas un deuxième vin, loin s'en faut, puisqu'elle a obtenu deux étoiles avec son Fourchaume 2009. Un vin sans détour, avec du caractère et de l'élégance. Notes de fruits mûrs, minéralité, rondeur, tout y est. Un 1er cru promis à un bel avenir, que l'on gardera trois à cinq ans. Cité, le Côte de Léchet 2010 (35 740 b.) est un chablis vif et tendu. Sous l'étiquette plus stylisée de La Chablisienne, le 2009 La Chablisienne Vaulorent (15 à 20 €; 34 760 b.), fruité et minéral, obtient une étoile, tout comme le 2009 La Chablisienne Mont de Milieu (15 à 20 €; 39 100 b.), rond et minéral sur un boisé bien fondu."
IDENTITÉ DU VIN :
Union des viticulteurs de chablis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
125758
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS
8, boulevard Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 89 89
F: 03 86 42 89 90

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Union des viticulteurs de chablis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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