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ULYSSE JABOULET
Les Paisseaux 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La légende veut que l'empereur Napoléon, goûtant un vin de mercurey, aurait comparé sa robe à un ruban de la Légion d'honneur! Ces Paisseaux pourraient se montrer dignes du compliment, dans leur habit pourpre intense. Le nez de fruits rouges et d'épices annonce une bouche tout aussi aromatique, également empreinte de cassis. L'équilibre se fait entre le gras et la fraîcheur, entre les tanins et le boisé de l'élevage. Un vin que l'on boira dès aujourd'hui mais qui pourra se conserver une ou deux années encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Ulysse jaboulet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ULYSSE JABOULET
6, rue de Chaux BP 4
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 43 00
F: +33 3 80 62 43 16

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ulysse jaboulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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