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TSARINE
• 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des plus anciennes maisons de champagne : c'est sous le règne de Louis XV, en 1730, que les frères Chanoine fondèrent leur société et obtinrent de la ville d'Épernay l'autorisation de creuser la première cave. Quant à la marque Tsarine, elle rappelle que la Russie des tsars était le principal marché étranger au XIXes. La maison Chanoine comme la marque Tsarine sont aujourd'hui rattachées au vaste groupe Lanson-BCC. Isabelle Tellier est la chef de cave. L'assemblage du 1er cru de la gamme (étiquette verte) privilégie le pinot noir (86 %), complété de meunier et de chardonnay. Le nez délicat se partage entre fleurs blanches et agrumes, agrumes que l'on retrouve dans une bouche fraîche à l'attaque et persistante. Une belle harmonie. Une citation pour la cuvée Tzarina no 1 (50 à 75 €), un champagne mi-pinot mi-chardonnay, au nez de brioche et de poire et à la bouche à la fois riche et fraîche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tsarine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TSARINE
allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 78 50 08
F: +33 3 26 78 50 99
@: contact@champagnetsarine.com

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Le vin : Tsarine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.