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TRIMBACH
Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1997

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison familiale dans le droit fil de la tradition alsacienne, qui met en avant son art de l'assemblage dans des cuvées de signature, marquées par la rigueur et l'exigence. Voyez ce gewurztraminer, d'une teinte paille soutenue animée d'un léger reflet doré. Intense et très typé, le nez décline toute la palette du cépage, avec des parfums d'épices, de rose, de fruits exotiques et des notes muscatées. Tout aussi expressive, la bouche fait preuve d'un équilibre assez riche, voire opulent. Une belle finale, suave et longue, où se déploient des arômes purs et sans lourdeur aucune, conclut la dégustation de ce vin démonstratif.
IDENTITÉ DU VIN :
Trimbach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

F.E. TRIMBACH
15, rte de Bergheim
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389736030
F: 389738904
@: contact@maison-trimbach.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Trimbach, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.