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TRICHET-DIDIER
2006 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Trois-Puits résiste à l'avancée de l'agglomération rémoise toute proche. C'est là qu'Antoinette Trichet plante ses premiers ceps en 1947. Son fils, uni à une demoiselle Didier, se lance dans la manipulation. Depuis 1986, Pierre Trichet perpétue l'exploitation, qui couvre 4 ha. Son 2006 et sa Cuvée spéciale 1er cru (15 à 20 € ; 5 150 b.) ont obtenu deux étoiles chacun. Malgré leur composition différente, le premier assemble 40 % de pinot noir au chardonnay tandis que le second est un blanc de blancs, les deux champagnes ont en commun un caractère évolué et torréfié (café, cacao), un bon dosage, une bouche harmonieuse et longue. Le 2006 penche vers les fruits mûrs et la brioche, tandis que le blanc de blancs est plus floral et frais. On n'hésitera pas à les servir tous deux à table, le 2006 sur du gibier, la Cuvée spéciale sur une viande blanche. Le brut sans année grand cru (15 à 20 € ; 3 000 b.) est un pur pinot noir au nez de fruits mûrs mentholés et à la bouche structurée ; il reçoit une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Trichet-didier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1890
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE TRICHET
11, rue du Petit-Trois-Puits
51500 Trois-Puits
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 82 64 10
F: 03 26 97 80 99
@: trichet-didier@orange.fr

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.