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TRENTASEI
Merlot del Ticino 1996

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trentasei mesi di barriques... Trente-six mois d'élevage en barrique ont façonné un vin rubis à reflets grenat. Fin et intense, le 96 livre des caractères épicés et légèrement vanillés, puis une grande matière élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Trentasei
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA VINI GIALDI
via Vignöo 3
6850 Mendrisio
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 640 30 30
F: 91 640 30 31
@: info@gialdi.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.