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TRÉMOINE DE RASIGUÈRES
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec trente-cinq millions de cols vendus par an, les Vignerons catalans sont l'opérateur majeur des vins du Roussillon. Jouant sur la diversité des terroirs, ils offrent une palette de produits où chacun peut trouver son bonheur. Ainsi, en matière de rosé, c'est bien avant la «mode» actuelle que Jean Rière, œnologue réputé, avait dans les années 1980 repéré la qualité du terroir de Rasiguères pour cette production. Ici, la syrah confère au vin une robe soutenue rose framboise. Les petits fruits où domine la fraise, les notes amyliques et la pointe grillée du grenache composent un agréable bouquet. On retrouve ces arômes dans une bouche douce, ample et non dénuée de la fraîcheur des terres acides des Fenouillèdes. Un très beau rosé pour des grillades, une paella ou de la charcuterie. À noter également, la cuvée Saveurs oubliées 2010 rosé (moins de 5 €; 100 000 b.) et le rouge 2007 Haute Coutume Quartz de terrats (8 à 11 €; 5 000 b.), tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Trémoine de rasiguères
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

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Le vin : Trémoine de rasiguères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.