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TRAMONTANE
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 2008 par Philippe Gard et Andy Cook, deux vignerons du Roussillon, cette petite entreprise de négoce produit des «vins de partenaires». Ce Tramontane, hommage au quotidien des Roussillonnais (au moins un jour sur trois), provient exclusivement des vignes du Mas Cristine, superbe vignoble dominant la mer, entre schistes et chênes-liège. La syrah impose sa couleur profonde et offre un festival de fruits entre prune, griotte et mûre. L'attaque est franche et fruitée, le milieu de bouche doux et chaleureux, étayé par des tanins bien fondus. À déguster sur une souris d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Tramontane
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TRAMONTANE
3, rue Daudet
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 84 16 97
F: 04 68 88 37 03
@: andy@tramontanewines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Tramontane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.