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TOUR DU ROC
2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faut saluer le travail de sélection qui a été mené par cette structure de négoce pour obtenir cette bouteille, modèle de l'appellation. À une robe jaune pâle aux reflets verts répond un nez d'abord minéral, qui s'épanouit à l'aération sur de fines senteurs de fruit de la Passion. Ces notes fraîches de fruits exotiques s'allient au fruit blanc dans une bouche à la fois puissante et tout en finesse. Marquée par un joli retour fruité et par un excellent équilibre entre les sucres et l'acidité, la finale laisse le souvenir d'une réelle harmonie. Ce moelleux sera excellent avec du poulet, rôti, en sauce ou en ballotine.
IDENTITÉ DU VIN :
Tour du roc
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
66500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRAND TERROIR SUD-OUEST
208, chem. de Delmas
82000 Montauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 67 12 26
F: +33 8 26 99 58 73
@: cmatenot@gt-so.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).