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TORTOCHOT
2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce chambertin encore sur la réserve à l'olfaction ; l'aération le libère quelque peu et fait apparaître une complexité naissante : toasté, sous-bois, touche animale, réglisse, fruits rouges. Le palais se montre dense et strict, droit dans ses tanins, sous-tendu par une fine trame minérale. Un vin « monacal » et prometteur, que le temps révélera.
IDENTITÉ DU VIN :
Tortochot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2022 - 2030
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. TORTOCHOT
12, rue de l'Église
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 68
F: +33 3 80 34 18 80
@: contact@tortochot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Tortochot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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