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TOQUES ET CLOCHERS
Terroir méditeranéen Élevé en fûts de Chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On pourrait l'appeler le "coup du roi", cher à Marcel Pagnol. Joli doublé pour ce Terroir méditerranéen qui obtient pour la deuxième année consécutive un coup de coeur, venant compléter ainsi la collection de l'équipe technique des vignerons du Sieur d'Arques. Le nez évoque à la fois une corbeille de fruits (pêche, poire, figue) et un bouquet de fleurs blanches rehaussé d'une touche d'agrumes. La bouche ne manque pas de caractère, dévoilant des arômes d'amande et d'aubépine qui donnent la réplique à une vivacité bien présente. Un vin tout en finesse qu'un dégustateur suggère de savourer sur un turbot et sa mousseline de céleri à l'huile de noisette. Pour le plateau de fruits de mer, on réservera l'Océanique 2008 Élevé en fût de chêne, ou le Terroir de vigne et de truffe 2008, qui obtiennent chacun une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Toques et clochers
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS SIEUR D'ARQUES
av. de Carcassonne BP30
11303 Limoux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 63 11
F: +33 4 68 74 63 12
@: s.echantillon@sieurdarques.com

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