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TOQUES ET CLOCHERS
Haute Vallée Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave du Sieur d'Arques a été à la pointe de la recherche pour l'amélioration de l'AOC limoux. C'est elle qui la première a mené des études sur la relation entre le brûlage et l'origine des bois de chêne et la qualité des vins produits. Rien d'étonnant donc, à ce que l'on retrouve cette année trois cuvées sélectionnées. Le Haute Vallée 2003 se présente sous une robe jaune paille aux reflets dorés. Les arômes complexes de vanille et de pêche blanche précèdent une bouche ample et puissante à la finale longue et intense. La cuvée Les Hauts Clochers 2003 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €) obtient une étoile tout comme l'Océanique 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Toques et clochers
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS SIEUR D'ARQUES
av. de Carcassonne BP30
11303 Limoux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 63 11
F: +33 4 68 74 63 12
@: s.echantillon@sieurdarques.com

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Le vin : Toques et clochers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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