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TOQUES ET CLOCHERS
2003

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est le résultat d'une vingtaine d'années de recherches. Assemblage de 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de mauzac, elle provient de vignes travaillées en agriculture raisonnée. De couleur jaune doré, elle séduit par son bouquet complexe, partagé entre les fleurs blanches et le pain grillé. Vive à l'attaque, équilibrée et d'une grande persistance aromatique, elle a fait l'unanimité du jury. La Grande Cuvée Millénaire Blason rouge du Sieur d'Arques (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa palette complexe mêlant les fruits secs (abricot) et le miel, ainsi que pour son bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Toques et clochers
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS SIEUR D'ARQUES
av. de Carcassonne BP30
11303 Limoux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 63 11
F: +33 4 68 74 63 12
@: s.echantillon@sieurdarques.com

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