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TIMOTHYUS ONE
Chamoson Johannisberg flétri 1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq mois de passerillage et un élevage en fût caractérisent l'élaboration de ce vin liquoreux de teinte paille doré. Les arômes de poire et de raisin de Corinthe s'harmonisent avec une bouche complète et fraîche en attaque. Douceur et acidité parviennent à un bel équilibre dans une matière aux notes d'abricot confit. La finale s'étire longuement et laisse en mémoire une touche d'amande amère propre au cépage. Remarquable, la syrah Modus Vivendi 98 l'est tout autant, harmonisant bois, fruit et acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Timothyus one
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU VIDOMNE
Catherine et Meinrad Gaillard
1955 Saint-Pierre-de-Clages
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 306 27 80
F: 27 306 27 02
@: meinradgaillard@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.