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TIMOTHYUS ONE
Chamoson Johannisberg flétri 1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq mois de passerillage et un élevage en fût caractérisent l'élaboration de ce vin liquoreux de teinte paille doré. Les arômes de poire et de raisin de Corinthe s'harmonisent avec une bouche complète et fraîche en attaque. Douceur et acidité parviennent à un bel équilibre dans une matière aux notes d'abricot confit. La finale s'étire longuement et laisse en mémoire une touche d'amande amère propre au cépage. Remarquable, la syrah Modus Vivendi 98 l'est tout autant, harmonisant bois, fruit et acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Timothyus one
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU VIDOMNE
Catherine et Meinrad Gaillard
1955 Saint-Pierre-de-Clages
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 306 27 80
F: 27 306 27 02
@: meinradgaillard@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.