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THORIN
Terres de galène 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Trois vins de la maison de négoce Thorin ont été cités cette année, dans trois appellations différentes: ce juliénas, le moulin-à-vent 2011 Terre de silice (50 000 b.) et le beaujolais-villages 2011 Terre de granit (5 à 8 €; 100 000 b.). Les deux crus reflètent bien leur terroir: le juliénas est fruité, rond, avec un grain de tanins élégant. Le moulin-à-vent est séveux, épicé, puissant et tannique. Les deux seront à déguster dans deux ans. Enfin, le beaujolais-villages séduit avec son côté fruité, charnu et gouleyant."
IDENTITÉ DU VIN :
Thorin
GARDE :
-
PRODUCTION :
74000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON THORIN
403, rte de Saint-Vincent
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 09 61
F: +33 4 74 09 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thorin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.