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THOMAS
Vendanges tardives 2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de raisins passerillés, ce vin or pâle laisse de longues larmes sur les parois du verre. Le nez complexe s'ouvre sur l'acacia, puis s'oriente vers les fruits confits (agrumes, ananas et fruits jaunes), avec une touche de poivre blanc. Tout aussi aromatique, intense et gourmand, le palais ne charme pas moins les jurés : frais à l'attaque, ample, puissant et gras, il dévoile une fine acidité qui équilibre sa richesse et souligne la persistance de sa finale minérale. Un moelleux presque aérien auquel un dégustateur prédit cent ans de vie ! Ce qui n'interdit pas aux impatients de l'apprécier tout de suite, dès l'apéritif. (Sucres résiduels : 55 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Thomas
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2025
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ THOMAS ET FILS
3, rue des Seigneurs
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 16 60
F: +33 3 89 47 37 22
@: thomasfr4@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thomas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade d'agrumes au miel et épices
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).