Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les vins de ce vigneron-oenologue, installé depuis 1993 sur le domaine familial, ont déjà été remarqués dans les Guides des années précédentes. De bonne intensité aromatique, ce pinot gris joue sur des notes de fruits confits, de fruits secs, de fumé et de grillé. Bien équilibré, dans une structure solide, il garde une pointe de fraîcheur en finale. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
Détail du vin Thierry scherrer
Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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