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THIERRY ROBION
Réserve

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide : Thierry Robion, établi à Lhéry, tout petit village dont les coteaux dominent un affluent de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Il a repris en 1991 les 9 ha du domaine familial et confie à la coopérative de Sermiers l'élaboration de ses cuvées. Celle-ci privilégie les noirs (85 %, dont 55 % de pinot noir), offre un nez de fruits secs (noisette) et une bouche ample à la finale agréable. Également citée, la Spéciale (15 à 20 € ; 3 000 b.) est un champagne mi-blancs mi-noirs (les deux pinots) ; il montre un bon équilibre et une évolution subtile dans ses arômes de beurre, de brioche et de fruits secs. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry robion
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIERRY ROBION
1, rue Principale
51170 Lhéry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 43 36
F: +33 3 26 97 44 62
@: contact@champagne-thierry-robion.fr

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Le vin : Thierry robion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.