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THIERRY RICHOUX
Veaupessiot 2007

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Veaupessiot, "vallée des pessiaux (tuteurs)", le plus ancien climat indentifié du vignoble, vaut à Thierry Richoux son deuxième coup de coeur dans l'appellation. Si le terroir est important, on retiendra aussi la qualité de l'élevage: un an en cuve, puis dix-huit mois en foudre, ce qui explique qu'on ne trouve pas de vin jeune chez ce vigneron. Un irancy qui se mérite, en tout cas, avec son nez intense dominé par la griotte. Côté bouche, tout est en harmonie: fraîcheur, souplesse et élégance. Avec ses deux étoiles, l'irancy 2007 (8 à 11 €) sans nom de climat complète la gamme. Un vin bien en chair, riche, complexe et d'une rare élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry richoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABIN ET FÉLIX RICHOUX
73, rue Soufflot
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 21 60
@: irancy.richoux@orange.fr

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Le vin : Thierry richoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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