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THIERRY RICHOUX
Veaupessiot 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Veaupessiot n'est pas le climat le plus connu d'Irancy, mais il pourrait bien être le plus ancien. C'est, en effet, en 861 que Charles le Chauve fit don aux moines de l'abbaye Saint-Germain d'Auxerre, d'une vigne sise en Veaupessiot. C'est sur ce terroir que Thierry Richoux a produit cet irancy fruité et légèrement boisé aux tanins souples et fondus. Une bouteille à servir sans hésitation sur un coq au vin... d'Irancy.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry richoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABIN ET FÉLIX RICHOUX
73, rue Soufflot
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 21 60
@: irancy.richoux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Thierry richoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).