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THIERRY RICHOUX
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur l'an dernier avec son Veaupessiot 2007, Thierry Richoux obtient une étoile pour son irancy 2008. Pas de nom de climat sur l'étiquette car, selon lui, un irancy c'est d'abord un irancy... Partisan des élevages longs (un an en cuve et un an en fût), il laisse du temps à son vin. Un 100 % pinot noir séducteur avec son nez intense et sa bouche gourmande, élégante, équilibrée et très fraîche. Soyez patient à votre tour, dans quatre ou cinq ans, cet irancy s'exprimera d'un autre façon.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry richoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABIN ET FÉLIX RICHOUX
73, rue Soufflot
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 21 60
@: irancy.richoux@orange.fr

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Le vin : Thierry richoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.