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THIERRY POUILLOUX

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée entre Cognac et Pons, cette exploitation familiale étend ses 34 ha de vignes sur les sols à dominante calcaire de la Petite Champagne. Privilégiant l'ugni blanc dans son assemblage (95 %), ce pineau charme par l'intensité de sa robe ambrée et par l'élégance de son bouquet qui semble offrir des fruits à profusion, de la reine-claude à l'abricot en passant par la pomme et la poire. Un caractère fruité que la bouche ne renie pas. Gras, volume et persistance ont contribué au plaisir non dissimulé des membres du grand jury. Par ailleurs, le rosé du domaine obtient une étoile pour ses riches parfums de fruits rouges; à accorder en toute simplicité avec une coupe de fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry pouilloux
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMY ET THIERRY POUILLOUX
6, imp. du Sud Peugrignoux
17800 Pérignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 96 41 41
@: pouilloux.thierry@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry pouilloux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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