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THIERRY MASSIN
Prestige

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, perpétuent l'exploitation familiale créée après guerre dans le secteur de Bar-sur-Seine (Aube). Le premier signe deux champagnes qui reçoivent l'un comme l'autre une étoile. Les assemblages, identiques, mettent en vedette le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Cette cuvée Prestige associe la récolte 2007 à des vins de réserve des deux années précédentes. Plaisante au nez, minérale et évoluée, elle attaque avec vivacité et se montre aromatique, grillée et persistante en bouche. Le 2002 s'annonce par des senteurs intenses d'agrumes qui se mêlent à des notes grillées dans un palais ample et riche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry massin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RÉMY MASSIN ET FILS
34, Grande-Rue
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 74 09
F: +33 3 25 38 77 67
@: contact@champagne-massin.com

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Le vin : Thierry massin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.