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THIERRY-MARTIN
Terroir de Wangen 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation est implantée à la sortie de Wangen, village fortifié situé à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg. En 2006, Cécile Lorentz en a pris la tête: elle est la première vigneronne sur l’exploitation où se sont succédé de multiples générations depuis 1650. C’est elle qui œuvre au chai. Né sur un sol brun marno-calcaire, son pinot gris Terroir de Wangen offre un nez exotique assorti de touches fumées caractéristiques du cépage. En bouche, il dévoile une fraîcheur presque nerveuse, un fruité classique (coing, pêche jaune) et laisse un bon souvenir en finale. Il devrait se bonifier dans les deux à trois ans à venir et accompagnera bouchées à la reine et viandes blanches en sauce. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry-martin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY-MARTIN
rte de Westhoffen
67520 Wangen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 04 11 22
F: 03 88 04 11 21
@: thierry-martin.vins-alsace@wanadoo.fr

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Le vin : Thierry-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.