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THIERRY LAFFAY
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un an d'élevage en cuve: c'est la règle chez Thierry Laffay. Il signe un agréable 2009. Le nez, fin et frais, met en avant les arômes de fruits agrémentés de notes iodées. La bouche est tout aussi délicate, la vivacité donnant la réplique au gras. Un vin équilibré à servir sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry laffay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY LAFFAY
20, rue Paul-Bert
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 47 41
F: +33 3 86 42 83 15
@: laffay.thierry@free.fr

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Le vin : Thierry laffay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.