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THIERRY JULLION

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle au rendez-vous du Guide, Thierry Jullion propose deux pineaux de très belle qualité. Ce rosé 100 % merlot se pare d'un grenat éclatant et affiche d'emblée par ses reflets tuilés son vieillissement de trois ans en barrique. Il dévoile à l'olfaction de fines notes de fruits rouges confits et de fruits secs soutenues par un délicat boisé. Le palais ample, subtil et équilibré, reste dans le droit-fil du nez, longuement soutenu par un cognac bien fondu. Le blanc (15 000 b.), assemblage de montils et d'ugni blanc, obtient une étoile pour ses parfums de fruits à chair blanche et pour sa bouche élégante et concentrée, miellée et boisée. À noter que le domaine est aussi une adresse réputée pour ses vins de pays charentais.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry jullion
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

THIERRY JULLION
Montizeau
17520 Saint-Maigrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 70 00 73
F: +33 5 46 70 02 60
@: jullion@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry jullion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.