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THIERRY GRANDIN
Cuvée Marcel Jardin • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide : celui de Thierry Grandin, installé dans un petit village entre la vallée de l'Ardre et celle de la Marne. Président de la coopérative de La Neuville-aux-Larris, il porte sa récolte à la cave. Son domaine, constitué en 1982, couvre environ 4 ha répartis sur plusieurs communes de la vallée de la Marne et à Villedommange, 1er cru de la Montagne de Reims. C'est de ce village que provient cette cuvée élaborée en hommage à son grand-père. Assemblant par tiers les trois cépages champenois, elle offre un nez agréable et tout en finesse, fait d'amande, de mie de pain et de fruits blancs. Franche à l'attaque, élégante, finement grillée, elle formera un bel accord avec un poisson en sauce. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry grandin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIERRY GRANDIN
10, rue de la Mairie
51480 Champlat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 11 71
F: +33 3 26 57 00 26
@: grandin.constant@orange.fr

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Le vin : Thierry grandin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.