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THIERRY FOURNIER
Réserve

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Murielle Fournier se sont établis en 1983 à Festigny, sur la rive gauche de la Marne, reprenant les vignes des grands-parents. En trente ans, la surface de leur domaine a triplé, passant de 4 à 12 ha.

Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose à 80 % cette cuvée au nez d'une grande finesse, sur les fruits secs et la praline. Dès l'attaque, cette délicatesse se confirme : un champagne très équilibré, au dosage invisible. Pour l'apéritif comme pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry fournier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIERRY FOURNIER
8, rue du Moulin Neuville
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 04 23
F: +33 3 26 58 09 91
@: thierry.fournier7@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry fournier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles aux raisins
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