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THIERRY ET CÉCILE ROBIN
Cuvée Tradition 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de pierre commandant le domaine date de 1836. Elle possède une cave voûtée de la même époque, longue de 55 m. On y a élevé ce vin d'un rouge tendre limpide, aux nuances de framboise et de cerise agréables et fraîches. La belle attaque souligne une matière souple et équilibrée qui emplit bien le palais. Fruité, friand et gouleyant, l'ensemble accompagnera volontiers une volaille de Bresse rôtie. Le beaujolais-villages rouge 2006 (3 à 5 €), du domaine, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry et cécile robin
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY ROBIN
75, allée des Chênes
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 37 71
@: domainerobin@yahoo.fr

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Le vin : Thierry et cécile robin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.