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THIERRY BESARD
Cuvée La Calotte 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au confluent de l'Indre et de la Loire et à mi-chemin entre Azay-le-Rideau et Villandry, ce domaine a décroché l'an dernier un coup de coeur pour un moelleux 2003. Voici de nouveau un blanc, mais sec. La robe est jaune, le nez de rayon de cire miellée est caractéristique du chenin récolté à pleine maturité. L'attaque apparaît franche et fruitée; la finale, bien que chaleureuse, conserve une dose de minéralité. Cité, le rosé 2005 semble un peu évolué au nez mais intéresse par sa présence en bouche, rehaussée par une pointe de perlant.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry besard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BESARD
10, Les Priviers
37130 Lignières-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 85 37
F: 02 47 96 85 37
@: thierry.besard@orange.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.