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THIERCELIN
Carte noire 2000

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne-Sophie et Bérengère Thiercelin représentent la sixième génération à la tête de ce domaine fondé en 1893 sur les coteaux sud d'Épernay. Elles ont assemblé dans leur Carte noire 60 % de chardonnay aux deux cépages noirs (dont 30 % de meunier). La robe jaune à reflets verts, le nez discret et fin, le palais harmonieux et tout en fraîcheur témoignent de la jeunesse préservée de ce 2000. Une heureuse surprise. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Thiercelin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIERCELIN
54, rue du 11-Novembre
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 02 46
F: +33 3 26 51 57 18
@: contact@champagne-thiercelin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thiercelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.