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THIBAUT DE PLAISANCE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Penavayre, viticulteur et ingénieur agronome confirmé, est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2005. Sa cuvée Thibaut de Plaisance, élaborée sans filtrage ni collage, présente une robe sombre et profonde aux reflets violines. Elle livre un nez discrètement confituré, aux parfums légers de bois et d'épices. La bouche se révèle chaleureuse, assez dense et grasse, longuement épicée, soutenue par une trame tannique aux accents boisés. Le Ch. Plaisance rouge 2006 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Thibaut de plaisance
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PENAVAYRE
102, pl. de la Mairie
31340 Vacquiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 84 97 41
F: +33 5 61 84 11 26
@: chateau-plaisance@wanadoo.fr

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Le vin : Thibaut de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.