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THÉVENET-DELOUVIN
Réserve

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Thévenet s'est installé en 1989 sur le vignoble familial et a lancé sa marque trois ans plus tard. Rejoint par Isabelle, il exploite 9 ha à Passy-Grigny et à Cerseuil (vallée de la Marne) et, plus récemment, à Grauves (coteaux d'Épernay). Issu des trois cépages champenois récoltés en 2007 et 2006, son brut Réserve laisse percer à l'aération de plaisantes nuances de pêche et d'amande; il se montre franc, fruité et équilibré. Le blanc de blancs (15 à 23 €) provient de la seule année 2006. Au nez, des senteurs florales; en bouche, des fruits blancs, des agrumes et une matière plutôt souple: même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Thévenet-delouvin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET XAVIER THÉVENET
28, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 91 64
F: +33 3 26 52 97 63
@: xavier.thevenet@wanadoo.fr

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Le vin : Thévenet-delouvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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