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THÉVENET-DELOUVIN
Réserve

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Passy-Grigny (Aisne), ce domaine se blottit dans une vallée creusée par la Semoigne, petit affluent de la Marne. Isabelle et Xavier Thévenet exploitent les 9 ha de la propriété tout en s’impliquant dans l’œnotourisme. Leur brut Réserve, des années 2006 et 2005, allie 30 % de chardonnay aux deux cépages noirs (60 % de meunier). Équilibré et long, il présente un caractère évolué. Également arrivé à son apogée, le blanc de blancs (15 à 23 €) assemble les récoltes 2005 et 2004. Un peu fugace, il est cité pour sa franchise, son ampleur et sa vivacité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Thévenet-delouvin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET XAVIER THÉVENET
28, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 91 64
F: +33 3 26 52 97 63
@: xavier.thevenet@wanadoo.fr

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Le vin : Thévenet-delouvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.