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TH. PETIT
• Gd cru

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Théophile Petit qui décide, pour pallier les effets de la crise de 1929, de commercialiser son champagne. Son fils André prend la relève en 1948 et profite des Trente Glorieuses pour porter le vignoble de 1 à 6,3 ha. À partir de 1995, il forme sa nièce Bénédicte Bérard-Meuret, qui gère l'exploitation. Le domaine s'étend autour d'Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims, fief du pinot noir. Complété par le chardonnay, ce cépage compose les trois quarts de cette cuvée. Derrière une robe d'un or limpide couronnée d'une effervescence tonique, on découvre des senteurs intenses, complexes et subtilement évoluées : pêche, poire, kirsch, prune, brioche beurrée… Dans le même registre, la bouche se montre ample, ronde et longue, suffisamment fraîche pour ne rien céder sur l'élégance. Pour l'apéritif, du poisson cuisiné et – pourquoi pas ? – de la cuisine asiatique ou un fondant au chocolat. Mi-blancs mi-noirs, la cuvée Prestige 2004 grand cru (20 à 30 € ; 3 000 b.), notée une étoile, brille par son nez torréfié et beurré, et gagne en complexité au palais. Un champagne harmonieux et épanoui. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Th. petit
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BÉNÉDICTE BÉRARD-MEURET
11, rue Colbert
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 13
F: +33 3 26 52 13 63
@: champagneth.petit@wanadoo.fr

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Le vin : Th. petit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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