Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

TH. FOURNIER
Cuvée spéciale

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études de viticulture et d'oenologie, Thierry Fournier reprend en 1983 l'exploitation de ses grands-parents. Il porte le vignoble de 4 ha à 10 ha, répartis sur quatre communes de la vallée de la Marne. Née d'un vin de base 2003, sa Cuvée spéciale se partage équitablement entre raisins blancs et raisins noirs (pinot noir et meunier étant à égalité). Les dégustateurs louent sa palette aromatique dominée par le pain d'épice et les fruits confits, son palais franc à l'attaque, gras, fin et persistant. Ce champagne pourra accompagner du foie gras. Le blanc de blancs Prestige, de la vendange 2004, obtient une étoile pour son joli nez mariant nuances toastées, briochées et pâte d'amande, et pour sa bouche ample. Une étoile encore distingue le brut Réserve (11 à 15 €), qui marie 80 % de noirs (dont 50 % de chardonnay) et 20 % de blancs des années 2005 et 2004. Une bouteille saluée pour son équilibre et sa rondeur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Th. fournier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

THIERRY FOURNIER
8, rue du Moulin Neuville
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 04 23
F: +33 3 26 58 09 91
@: thierry.fournier7@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Th. fournier, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.