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TERRIMBO
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Gard, propriétaire en vue de Coume del Mas, s'est associé avec Jacky Loos, créateur de l'hôtel Host et Vinum et de son restaurant Le Clos des Pins à Canet-en-Roussillon, pour fonder en 2011 Terrimbo, un petit domaine (1,5 ha) en conversion bio. Le vignoble est implanté sur des terrasses de schistes, en bas du village de Cospron, près de la baie de Paulilles.

La syrah (60 %) complétée du grenache a donné naissance à cette cuvée qui s'ouvre sans réserve sur le cassis et les épices douces. On retrouve le petit fruit noir, plus expressif encore, dans une bouche ample, souple et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Terrimbo
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TERRIMBO
3, rue Daudet
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 81 71 32
@: info@terrimbo.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terrimbo, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux figues
COMMENTAIRE
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