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TERRES DOREES
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Brun a repris en 1978 le domaine fondé par son père en 1958. Alors qu'à l'origine, la récolte était vinifiée par la coopérative, il élabore désormais lui-même son vin. D'un rubis soutenu, brillant et limpide, son moulin-à-vent a été élevé pour moitié dans le bois. Le fût lui a légué une touche de vanille, qui forme avec les parfums de fruits noirs et de fleurs une palette aromatique complexe. On retrouve ces nuances dans une bouche ample et pleine à l'attaque, dotée de tanins déjà arrondis qui accompagnent la longue finale. Un ensemble harmonieux, où le bois ne domine pas trop le vin. Il pourra encore se bonifier d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres dorees
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BRUN
domaine des Terres Dorées Crière
69380 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 478479345
F: 478479338

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Terres dorees, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.