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TERRES DE L'AUMONIER
Sauvignon 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sophie et Thierry Chardon ont repris en 1996 ce domaine qui a terminé en 2006 sa conversion bio. Ils ont porté la superficie du vignoble de 12 à 43 ha, une majorité de la production étant destinée à l'export.

D'une belle brillance or jaune, ce 2014 séduit d'emblée par ses parfums intenses de fruit de la Passion. Le charme opère aussi en bouche ; souple en attaque, elle se développe avec beaucoup d'ampleur et d'élégance, stimulée par une finale fraîche et exotique qui lui donne un regain de peps très appréciable.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres de l'aumonier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE L' AUMONIER
44, rue de Villequemoy
41110 Couffy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 21 83
F: 02 54 75 21 56
@: domaine.aumoniertchardon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terres de l'aumonier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coquilles Saint-Jacques persillées

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