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TERRES D'ARÔMES
Les Mitans 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claire Forestier fait une entrée remarquée dans le Guide pour son premier millésime. Ou plutôt «des entrées remarquées», car cette jeune œnologue qui achète ses raisins sur une vingtaine d'AOC est plusieurs fois sélectionnée. Libérant au premier nez un original parfum de rose qui laisse place aux fruits rouges et à la réglisse, ce 1er cru ample et charpenté offre une attaque d'abord vive avant de dévoiler son élégance. Une attente de trois ans est conseillée. Le village Cave des Ducs 2007 (15 à 23 €) évoque le fruit presque compoté. Un grain charnu taille sa place au milieu d'une forêt de tanins qui imposent la garde. Même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres d'arômes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

TERRES D'ARÔMES
ZI La Renardière rue Lavoisier
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 64 52
F: 03 80 62 64 10

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.