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TERRES D'ALLAUME
Vendanges manuelles 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble a été constitué au cours de la précédente décennie à partir d'une multitude de petites exploitations; il compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Quatre cépages (cabernet franc, cabernet-sauvignon, grolleau et gamay) ont été assemblés dans ce rosé-de-loire. La robe est rose intense avec des reflets brique. Les arômes frais évoquent les bonbons acidulés. Fraîche, légère et agréable, la bouche persiste sur des notes de cerise et de framboise. Un ensemble bien représentatif de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres d'allaume
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.