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TERRES D'ALLAUME
Vendanges manuelles 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble a été constitué au cours de la précédente décennie à partir d'une multitude de petites exploitations; il compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Quatre cépages (cabernet franc, cabernet-sauvignon, grolleau et gamay) ont été assemblés dans ce rosé-de-loire. La robe est rose intense avec des reflets brique. Les arômes frais évoquent les bonbons acidulés. Fraîche, légère et agréable, la bouche persiste sur des notes de cerise et de framboise. Un ensemble bien représentatif de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres d'allaume
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).