Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

TERRE D'INNOCENCE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terre d'Innocence ? Le nom du vin provient de celui du village, peu commun : Sainte-Innocence. C'est là qu'est implantée cette exploitation familiale aujourd'hui conduite par Hervé Borie et sa compagne Laurence Nicolas, œnologue. Des équipements modernes – robots-pigeurs par exemple –, bien utilisés leur permettent de proposer des vins harmonieux comme celui-ci. Expressif et franc, le nez n'est pas avare de parfums de cerise et de cassis, accompagnés d'une touche de réglisse. Une structure ronde et des tanins soyeux rendent ce vin très gourmand. On pourra l'attendre quatre ou cinq ans. Le bergerac sec 2012 (7 200 b.), qui doit presque tout au sauvignon, est cité. Svelte, aromatique et nerveux, il accompagnera des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Terre d'innocence
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
16400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Bergerac ?


Achetez vos vins de Bergerac au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BORIE
La Forêt
24500 Sainte-Innocence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 90 08 71
@: vignoble.borie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terre d'innocence, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne
Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.