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TERRE BLEUE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette Terre est bleue comme un citron... Paul Éluard aurait pu employer cette image pour décrire ce vin de la coopérative de Port-Sainte-Foy, issu de sauvignon (60 %) et de muscadelle. Derrière le jaune clair de la robe, orné de reflets saumonés, on découvre un nez expressif et intense de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. Un fruité croquant anime le palais, souple, fin et harmonieux, porté par une belle vivacité (citron vert) en finale. Un montravel long et équilibré, à servir dès à présent sur des fruits de mer. Le bergerac rouge Terre noire 2010 (5 à 8 €; 16 000 b.), chaleureux, séveux mais encore un peu austère, est cité, de même que le bergerac rosé Terre satinée 2011 (40 000 b.), pour son originalité aromatique (pomme et poire)."
IDENTITÉ DU VIN :
Terre bleue
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
16600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE VITICULTEURS DE PORT-SAINTE-FOY
78, rte de Bordeaux
33220 Port-Sainte-Foy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 40 70
F: +33 5 53 27 40 71
@: chaicavepsf@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terre bleue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.