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TERRAVENTOUX
Les Fûts nobles Élevé en barrique 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Villes-sur-Auzon propose une belle gamme de ventoux, idéale pour découvrir les vins de l’appellation. Nobles, en effet, sont les fûts qui ont accueilli cette cuvée pendant dix mois, lui apportant de la complexité à travers de délicats arômes vanillés qui se marient parfaitement aux fruits noirs confiturés. Ample dès l’attaque, le palais ne baisse jamais la garde, puissant de bout en bout, porté par des tanins serrés, et avec ce même rapport de force équilibré entre le bois et le fruit. À déguster dans les quatre ans à venir sur un confit de canard. Deux autres rouges sont cités: également élevée en fût, La Cavée 2009 (11 à 15 €; 34 000 b.), riche et torréfiée, à attendre deux ans, et Les Terres de truffe 2009 (100 000 b.), élevée en cuve, plus souple et fruitée. Une étoile est attribuée au blanc 2010 (5 à 8 €; 10 000 b.) pour son harmonie entre gras et fraîcheur et pour son beau fruité (poire, pêche), de même qu’à la Belle Combe 2010 rosé (moins de 5 €; 20 000 b.), vive, florale et fruitée (agrumes).
IDENTITÉ DU VIN :
Terraventoux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE TERRAVENTOUX
253, rte de Carpentras
84570 Villes-sur-Auzon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 80 07
F: +33 4 90 61 97 23
@: sommelier@terraventoux.com

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Le vin : Terraventoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.