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TERRASSOUS
Tuilé Hors d'âge 1998

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En finissant de prononcer Terrats, il vous semble déjà entendre le bruit des cigales, celui du vent agitant les pins et les chênes, et percevoir l'odeur douce des cistes... Née sur la terrasse de cailloux roulés, cette cuvée se présente dans une robe encore profonde après six ans de fût. Intéressant, ce 1998 a gardé la fraîcheur de la cerise et du cassis et s'approche cependant des fruits cuits et des notes toastées. La bouche épicée évoque le fruit mûr; la figue apparaît ainsi que de belles notes torréfiées jusque dans une finale réglissée. Le Parfum de Terrassous Ambré 2001 (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa fraîcheur et son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Terrassous
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
46, av. des Corbières
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 02 50
F: +33 4 68 53 23 06
@: contact@terrassous.com

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Le vin : Terrassous, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.