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TERRASSOUS
Les Pierres plates 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le coeur des Aspres bat à Terrats, au pied du Canigou, sur une terrasse viticole millénaire, entaillée ça et là de ruisseaux à l'eau de plus en plus rare, mais qui contribuent à l'agrément du paysage. La coopérative vinifie les vendanges de 700 ha. Son rouge Villare Juliani 2006, assemblage de mourvèdre, de syrah et de grenache, un vin de grillades, a été cité. Les dégustateurs ont donné la même note à ce blanc pour lequel ils ont un petit faible. Grenache blanc, vermentino et macabeu s'associent à parts égales dans cette cuvée au nez fin agrémenté d'une touche anisée de fenouil et de senteurs de garrigue. Souple et grasse au palais, florale et toastée, elle finit sur une note légèrement mentholée. Une bouteille d'un bel équilibre pour accompagner poisson, viande blanche ou fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Terrassous
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
46, av. des Corbières
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 02 50
F: +33 4 68 53 23 06
@: contact@terrassous.com

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Le vin : Terrassous, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.